Voyage au coeur de la mangrove Dans la baie du Lamentin se trouve la plus grande mangrove de l'île. Il est possible de parcourir toute une partie de ce milieu naturel original en kayak.Nous sommes donc allés découvrir cette forêt littorale dont nous avions...

Fricassée de Poulet à la Cannelle Pour 6 personnes Marinade : 3 h Préparation : 15 min Cuisson : 45 min 1 poulet de 1,8 kg en morceaux 1 oignon 1 citron vert 2 beaux bâtons de cannelle 5 cuil. à soupe d'huile (1 pincée de piment en poudre) Sel Poivre...

Potage au Giraumon Pour 6 personnes (ou 2 si vous avez un Johann à nourrir...!) Préparation : 20 min Cuisson : 30 min 1,2 kg de giraumon (potiron) 2 gousses d'ail 1 cuil. à soupe de sucre de canne en poudre 50 g de beurre 30 cl de crème fraîche 50 cl...

Groupe d'étude des Chiroptères de Martinique Un groupe de 5 chiroptérologues est venu au mois de novembre 2006 pour poursuivre l'inventaire des chauves-souris présentes en Martinique. Cela nous a permis de vivre une expérience super intéressante, avec...